Este é um evento anual que ocorre na Praça Roque Gonzales no último final de semana de maio. Um evento típico que a Comunidade São-nicolauense organiza, com objetivo de resgatar os costumes dos antigos tropeiros e carreteiros que em suas andanças desbravando o chão gaúcho, serviam-se dele por ser uma refeição rápida e prática, nutritiva e saborosa, acompanhada de bolo frito. O Costume, hoje em desuso, foi caindo no esquecimento com a chegada do Progresso, que trouxe novos hábitos à população e novos meios de transporte, tanto para as tropas quanto para os produtos transportados nas carretas. A Importância do evento traduz-se no sentido de mostrar, principalmente aos mais jovens, hábitos usados por nossos ancestrais e que hoje são desconhecidos da maioria do povo rio-grandense, mas que acompanharam durante anos as tropeadas e carretadas, as quais, a economia gaúcha tanto deve, pois, na época era o meio de transporte da população do estado, bem como, serviam de intercâmbio cultural, levando costumes de um local para outro, devendo por isso ser preservadas para que os tipos caracteristicos que as desenvolveram não venham perecer na memória do povo. Não podemos deixar de lembrar que o primeiro tropeiro do Rio Grande, o Padre Cristovão de Mendonsa, trouxe a primeira tropa para a antiga terra dos Tapes através do Porto de Santo Izidro, disseminando-se a sua criação por todo o estado, sendo o sustentáculo da economia do Rio Grande durante séculos. Estamos na Sétima Edição. A Promoção teve sua primeira Edição há 21 anos, em 1988 e hoje é considerado uma marca da 1° Querência do Rio Grande. O Sucesso do Evento depende da Participação de cada um que se identifique com nossa cultura gaúcha e missioneira, e venha participar no dia 30 de maio de 2010, onde a hospitalidade do povo da 1° Querência se reflete em cada bolo frito servido e caneca de café oferecida pelos galpões a todos os visitantes.
